餐厨垃圾的危害和资源特性

我国人注重饮食，是世界公认的烹饪大国。跟着经济的增长，居民消费水平的提高，人们在餐饮方面的消费也与日俱增，在餐饮业高速发展的同时，餐厨废物也迅速增长，越来越引起社会的广泛注重。香港奶粉处理

计算显现，我国餐厨废物占城市生活废物比重大致规模是50%-70%，我国首要城市每年发生餐厨废物量不低于6000万吨。就餐厨废物成分来看，餐饮业和高校食堂以餐后废物为主，居民家庭餐厨废物以餐前废物为主。

2010年7月，国务院办公厅发布文件，决定安排开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化使用和无害化处理试点工作，餐厨废物问题逐步进入人们的视野。2010年及2011年地沟油、废物猪等事情的相继查办和曝光，2018年非洲猪瘟迸发更是让人触目惊心，国家及社会关于餐厨废物污染益发注重。

餐厨废物中含有的损害物质，凭借各种非法渠道从头进入食物链回到人体，损害人们的身体健康。地沟油中含有很多致癌物质，长时间食用可导致肠癌、胃癌、肝癌等丧命疾病。

2环境污染

餐厨废物极易变质腐朽，在运送，存储及加工过程中，需求采取有用的密封办法，无害化办法。否则，餐厨废物会由于恶臭造成周边空气污染，同时也或许由于泄漏等原因直接污染土壤和水体。因而，不可避免的成为了传播疾病的媒介。

3影响市容市貌

由于没有一致的管理和搜集，餐厨搜集运送使用的车辆及容器都龌龊不堪；此外，由于餐厨废物中还含有其他废物，在初步分拣过程中，往往存在乱扔乱弃的现象，严重影响城市环境卫生与相貌。

4资源特性

我国餐厨废物存在高有机物含量，高含水率，高油，高盐分的特性。我国一年产出的餐厨废物悉数得以使用相当于节省了3000万亩玉米的能量产出量和600万吨生物柴油，资源化特征显着。